Лаванда – вид вечнозеленого многолетнего травянистого полукустарника с нежной серебристой листвой и душистыми колосками, состоящими из мелких фиолетовых, лиловых, розовых, голубых или белых цветов. Хорошо известны лекарственные и пряно-ароматические свойства этого растения, благодаря которым его активно используют в медицине, парфюмерии и кулинарии.